大多数爆发胃炎胃溃疡的病人常毫无症状，若有发生，多为消化不良症状，如饭后饱胀，嗳气等。进而发展成为萎缩性胃炎，常常会表现为贫血，消瘦、舌炎和腹泻等，癌变者少见。慢性胃炎可并发急性胃粘膜病变而引起大量出血。

        这里重点解答一下如何应对爆发的胃炎胃溃疡，对于这两种疾病的饮食要求一般是吃温性食物和易消化的食物。

  对于爆发的胃炎胃溃疡应该做到一下几点：

(1)每天食用一些酸奶或者是乳制品之类的，脱脂或者是低脂肪的乳制品有助于胃酸的很好 控制，特别注意的是一些个刺激性的东西，如巧克力、冰激凌等带有刺激性的奶酪。

(2)   健康生活必须保持每天有充分的液体摄入体内，如苹果汁、水等。
 
(3)每天都当中吃饭的次数不宜过多，不注意饮食将会导致胃酸过度。胃酸过度导致胃炎胃溃疡一并发作。

(4)少吃番茄、番茄酱、薄荷油和油腻食品。同时，如果你吃丁香、大蒜和肉桂时会引起胃部不适，那么也应该尽量少吃。

(5) 酒精、辣椒和辣椒粉等刺激性的食物。含有 咖啡 因的食物能增加胃酸的分泌量，常见的有：咖啡、茶制品、可可和巧克力。当这些食物引起 胃部 疼痛时，应该限制食用。

(6) 对于大部分患者，吃高纤维的食品并不会加重症状。高纤维的食品包括：谷物、豆类、水果和蔬菜。

    医学专家通过大量的调查发现，20至40岁之间的人，仅有一半的人胃粘膜正常，而消化性溃疡的发病年龄多数在20至50岁之间，它给胃炎胃溃疡患者的工作带来的影响就可想而知了，恢复健康是胃炎患者的迫切需求。